El Nadal s’apropa i, si vols sorprendre els teus convidats amb un torró molt bo i casolà, cal que comencis a practicar! Avui et proposem una recepta de la xef Carme Ruscadella, anima’t!
Ingredients:
- 150g de xocolata blanca per fondre
- 125g de xocolata negra per fondre
- 400g de pinyons torrats
- 100g de festucs pelats
Preparació:
Aboca la xocolata blanca trossejada i 200g de pinyons en un got apte per al bany Maria. Controla que la temperatura de l’aigua sigui de 40 graus i, quan arribi a aquesta temperatura, tritura amb la thermo tenint cura que no entri aigua al got.
Col·loca la pasta cremosa que hagis obtingut en un motlle de silicona i cobreix tota la capa amb festucs pelats, exercint una petita pressió perquè aquests es mesclin amb la xocolata.
Repeteix la mateixa operació que has fet amb la xocolata blanca, però ara amb la xocolata negra. Aboca la mescla sobre el motlle (sobre els festucs) i deixa que tot plegat es refredi a temperatura ambient, durant un parell d’hores.
Si vols fer aquesta recepta amb la thermomix, fes clic aquí.
Vía | Delicooks